Les abeilles, on le sait, sont des « agents pollinisateurs » qui jouent un rôle essentiel dans la nature, en permettant le déplacement du pollen d’une fleur ou d’une plante à une autre. Mais ce n’est pas tout... À partir du nectar qu'elles récoltent sur différentes fleurs, elles fabriquent, et nous font cadeau, d’un aliment unique entièrement naturel : le miel. Passons en revue les innombrables propriétés et bienfaits de cette substance exceptionnelle.
COMMENT EST FABRIQUÉ LE MIEL, DE QUOI EST-IL COMPOSÉ ?
Le miel est issu du nectar que les abeilles recueillent dans les fleurs, au niveau de petites glandes végétales nommées nectaires.
Il s’agit d’un liquide essentiellement composé de sucre (38% de fructose, 31% de glucose, et, en petite plus petite quantité, du saccharose).
Le miel est également riche en minéraux, puisqu’il contient du :
- Calcium (5 mg/100 gr.),
- Phosphore (17 mg/100 gr.),
- Potassium (51 mg / 100 gr.),
- Sodium (11 mg / 100 gr.),
- Magnésium (2 mg / 100 gr.),
- Sélénium (1 mg / 100 gr.),
- Zinc (0,9 mg / 100 gr.).
Le miel contient également des oligo-éléments, et - bien qu’en petites quantités - des vitamines des groupe B et C.
QUELS SONT LES PROPRIÉTÉS ET LES BIENFAITS DU MIEL ?
Consommer du miel est tout aussi bon au goût, que pour le corps et l’esprit...
Voici pourquoi : tout d’abord, grâce à sa teneur en sucre, le miel est un produit énergisant : une portion de 100 grammes fournit environ 300 kcal.
Le miel peut aussi jouer le rôle d’antiseptique naturel, et même cicatriser de petites plaies externes.
Par ailleurs, il possède des propriétés antibiotiques, antibactériennes et anti-inflammatoires ; et renforce le système immunitaire.
Il présente également des propriétés prébiotiques qui favorisent une bonne digestion et un meilleur transit intestinal.
Ses propriétés émollientes, quant à elles, permettant d’apaiser les irritations, notamment celles de la gorge, de soulager les rhumes et d’aider à combattre les différentes formes de maladies respiratoires.
Le miel peut aussi contribuer à améliorer la fonction cérébrale (apprentissages, mémoire etc.), en fournissant d'importants minéraux essentiels au bon fonctionnement du cerveau.
Grâce à ses effets sédatifs légers le miel favorise aussi le sommeil et combat le stress.
Côté esthétique aussi, le miel peut être un allié précieux... En effet ; ses éléments antioxy- dants, ses capacités d'hydratation et de réhydratation dues à sa texture visqueuse, et ses quelques vitamines jouent un rôle dans le métabolisme et la nutrition cellulaire.
Une cure de miel peut ainsi contribuer à rendre le derme plus lisse et plus doux, faisant ainsi paraître la peau plus jeune et plus saine.
Un grand merci à vous, donc, mesdames les abeilles !
Non seulement pour votre rôle dans le maintien de la biodiversité ; mais aussi pour ce cadeau inestimable – le miel – dont vous nous faites don...
Souhaitons que l’Homme finisse par vous apprécier à votre juste valeur, et cesse de vous infliger les pires misères, notamment en vous exposant aux pesticides...